Наша технологическая линия спроектирована и изготовлена в Дании, её сердцем является жерновая мельница. Именно благодаря жерновой мельнице вся производимая мука является ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ, так как в процессе помола участвует зерно целиком, без отделения отрубей и зародыша;
Мука полностью соответствует европейскому стандарту качества ХАССП.
В переработку принимается только высококачественное зерно. Осуществляется регулярный экспресс-анализ качества зерна и муки в собственной лаборатории.
Значительное внимание уделяется очистке зерна, которая состоит из трех отдельных участков:
Таким образом зерно, подаваемое на жерновую мельницу, является максимально очищенным, позволяя добиться исключительного качества муки.