Цельнозерновая мука

Преимущества цельнозерновой муки жернового помола:

• Содержит натуральный баланс витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки;
• Благодаря большому количеству клетчатки эффективно удерживается влага, и за счет этого при выпечке требуется до 10% меньше муки по сравнению с обычной мукой;
• Продукты, приготовленные из цельнозерновой муки, являются полезными и твердо заняли лидирующую позицию в понятии о здоровом питании;
• Не требует добавления веществ для улучшения хлебопекарных свойств, и поэтому продукты, произведенные из цельнозерновой муки, являются на 100% натуральными, что отвечает тренду рынка продуктов здорового питания.

Виды производимой цельнозерновой муки жернового помола - "Твердохлеб":

• Мука пшеничная цельнозерновая;
• Мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола;
• Мука ржаная цельнозерновая;
• Мука ржаная цельнозерновая тонкого помола;
• Мука полбяная цельнозерновая;
• Мука кукурузная цельнозерновая;
• Мука рисовая цельнозерновая;
• Мука гречневая цельнозерновая;
• Мука из зеленой гречки цельнозерновая
• Мука нутовая цельнозерновая.

Вес мешков и бумажных пакетов по видам продукции

Особенности применения цельнозерновой муки в хлебопекарном и кондитерском производствах