393130 Тамбовская область, Умётский район, р.п. Умёт, ул. Рабочая, д. 55
+7 (475) 592 4060
+7 (960) 672 7140

Технологии производства цельнозерновой муки

Завод по производству цельнозерновой муки

Наша технологическая линия спроектирована и изготовлена в Дании, её сердцем является жерновая мельница. Именно благодаря жерновой мельнице вся производимая мука является ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ, так как в процессе помола участвует зерно целиком, без отделения отрубей и зародыша;

Мука полностью соответствует европейскому стандарту качества ХАССП.

В переработку принимается только высококачественное зерно. Осуществляется регулярный экспресс-анализ качества зерна и муки в собственной лаборатории.

Значительное внимание уделяется очистке зерна, которая состоит из трех отдельных участков:

  • грубая очистка (удаляются камни, колоски, металлические примеси),
  • пылевая очистка (удаляется пыль и мелкая шелуха),
  • удаление загрязнений непосредственно с поверхности зерна полировальной пневматической машиной.

Таким образом зерно, подаваемое на жерновую мельницу, является максимально очищенным, позволяя добиться исключительного качества муки.